探尋糧食烘干機(jī)械化發(fā)展新策略

　　——訪安徽省農(nóng)機(jī)局局長劉紹太

　　作為糧食大省的安徽，在發(fā)展糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的同時(shí)，以糧食烘干機(jī)械化為切入點(diǎn)，向糧食深加工領(lǐng)域邁出了一大步。糧食烘干機(jī)械化的科學(xué)發(fā)展不僅能有效保證糧食安全、優(yōu)質(zhì)，而且還能提高農(nóng)民收入。因此，如何科學(xué)、有效地做好糧食烘干機(jī)械化工作成了農(nóng)機(jī)部門面臨的重要問題。

　　安徽省自二十世紀(jì)九十年代開始關(guān)注糧食烘干機(jī)械化，2000年以后糧食烘干機(jī)械化得到了快速發(fā)展。截至目前，安徽全省糧食烘干機(jī)保有量達(dá)4018臺(tái)，理論烘干能力達(dá)280萬噸，成效十分顯著。在這樣的成績背后，有農(nóng)機(jī)部門工作人員的汗水和努力，更有寶貴的經(jīng)驗(yàn)和做法。為此，本報(bào)特邀安徽省農(nóng)機(jī)局局長劉紹太，請(qǐng)他談?wù)劙不帐〖Z食烘干機(jī)械化的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

　　安徽省糧食烘干機(jī)械化發(fā)展的現(xiàn)狀和成效。

　安徽省近年來糧食烘干機(jī)械化發(fā)展速度位居全國前列，2008年全省谷物烘干機(jī)的保有量為1053臺(tái)，到2012年底增長到3204臺(tái)，理論烘干能力達(dá)到210萬噸。安徽沿江、沿淮水稻產(chǎn)區(qū)，尤其是雙季稻、糯稻產(chǎn)區(qū)，糧食烘干機(jī)械化發(fā)展速度較快。2012年，懷遠(yuǎn)、無為、廬江等縣年增加烘干機(jī)械數(shù)量均超過百臺(tái)。在今年“三夏”期間，安徽全省多次降雨，小麥晾曬條件差，在這種情況下，糧食烘干機(jī)發(fā)揮了重大作用。

　　目前在安徽市場上，糧食烘干機(jī)的購買群體主要是種糧大戶、專業(yè)合作社、農(nóng)場、糧食收購大戶、加工大戶、種子生產(chǎn)大戶等，也有農(nóng)民合伙購買后入股企業(yè)或合作社。不同用戶對(duì)烘干機(jī)噸位的需求不同，但總體來說，目前市場上仍以10—15噸的小噸位烘干機(jī)為主。低溫循環(huán)烘干機(jī)以其保證谷物品質(zhì)不被破壞、減少爆腰率和破壞率、利于糧食長時(shí)間儲(chǔ)存的優(yōu)點(diǎn)而受到用戶歡迎。

　　隨著糧食烘干機(jī)械化發(fā)展加快，安徽糧食烘干機(jī)制造企業(yè)也如雨后春筍般蓬勃發(fā)展起來。2013年，安徽省內(nèi)共有13家糧食烘干機(jī)制造企業(yè)的44個(gè)產(chǎn)品進(jìn)入農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼目錄，其中奇瑞谷王、金竹、三伍等烘干機(jī)品牌已經(jīng)具有全國知名度。特別是奇瑞重工集團(tuán)聯(lián)手省內(nèi)著名烘干機(jī)品牌“金錫”，在蕪湖創(chuàng)建了奇瑞重工谷物烘干機(jī)制造基地，旨在打造中國**大的谷物烘干機(jī)制造基地，為安徽糧食烘干機(jī)械化發(fā)展打下了一劑強(qiáng)心針。

　　糧食烘干機(jī)的發(fā)展，在抵御陰雨災(zāi)害天氣、緩解曬場緊缺矛盾和提高糧食品質(zhì)等方面，都發(fā)揮了重要作用。我們算過一筆賬，以水稻產(chǎn)區(qū)樅陽縣為例，一臺(tái)烘干機(jī)一天可將20噸水稻水分從30個(gè)點(diǎn)降低到16個(gè)點(diǎn)左右，需要費(fèi)用500余元。而人工翻曬到同樣水平，需要400平方米的水泥曬場和8個(gè)勞動(dòng)力進(jìn)行3天以上的翻曬，雇工費(fèi)用需1200元以上。由此可見，糧食烘干機(jī)械化發(fā)展有著廣闊的前景。

　　安徽省糧食烘干機(jī)械化自2000年以后有了較為顯著的發(fā)展。

　　二十世紀(jì)九十年代，安徽省政府就開始關(guān)注糧食烘干機(jī)械化，并開展推廣試驗(yàn)，但因烘干機(jī)械大都是大型機(jī)組，產(chǎn)品單一、投入較大，且與家庭經(jīng)營模式不相適應(yīng)，發(fā)展緩慢。2000年以來，隨著性能良好的小型烘干機(jī)械出現(xiàn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大，以及機(jī)械化收獲水平提高、收獲期相對(duì)集中，糧食烘干機(jī)械逐漸受到農(nóng)民青睞。安徽省農(nóng)機(jī)部門趁勢將糧食烘干機(jī)械化作為糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的重要一環(huán)，把糧食烘干機(jī)械化作為重點(diǎn)農(nóng)機(jī)化技術(shù)予以大力推廣，通過召開現(xiàn)場演示會(huì)、舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，以及對(duì)糧食烘干機(jī)械實(shí)行購置補(bǔ)貼等，加大了政策引導(dǎo)和行政推動(dòng)力度，推廣示范全面展開，烘干機(jī)械逐年增加，尤其是沿江、沿淮的水稻種植區(qū)，糧食烘干機(jī)械化發(fā)展速度非?？?。

　　安徽采取多措施推動(dòng)糧食烘干機(jī)械化發(fā)展。

　　安徽省很早就開始重視糧食烘干機(jī)械化發(fā)展，在1992年，省政府就曾經(jīng)一次性拿出280萬元專項(xiàng)資金，在水稻產(chǎn)區(qū)建立糧食烘干廠，希望以此示范帶動(dòng)烘干機(jī)械化發(fā)展。

　　但總的來說，全省糧食烘干機(jī)械化的大發(fā)展還是從2005年開始起步的，那一年，安徽將糧食烘干機(jī)械作為非通用目錄產(chǎn)品納入購機(jī)補(bǔ)貼范圍。2010年之前，安徽按照國家規(guī)定的**高補(bǔ)貼率(30%)對(duì)烘干機(jī)進(jìn)行補(bǔ)貼；2010年起實(shí)行定額補(bǔ)貼；2012年用于烘干機(jī)的補(bǔ)貼資金3326萬元，補(bǔ)貼烘干機(jī)1055臺(tái)，其中單臺(tái)**高補(bǔ)貼40000元，**低補(bǔ)貼4500元；2013年又將補(bǔ)貼上限提高到45000元。目前來看，糧食烘干機(jī)市場需求量很大，尤其是部分水稻產(chǎn)區(qū)，購機(jī)補(bǔ)貼資金還不能完全滿足需求。

　　為了推進(jìn)糧食烘干機(jī)械化發(fā)展，農(nóng)機(jī)部門還采取了多項(xiàng)措施。第一，加快推進(jìn)農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)組織的發(fā)展，把糧食烘干機(jī)械化作為社會(huì)化服務(wù)內(nèi)容，提高服務(wù)規(guī)模和效益，使糧食烘干服務(wù)組織和種糧農(nóng)民雙受益；第二，加強(qiáng)糧食烘干機(jī)械質(zhì)量監(jiān)管，規(guī)范市場有序競爭；第三，加大推廣宣傳力度，由水稻產(chǎn)區(qū)向小麥、玉米產(chǎn)區(qū)拓展，擴(kuò)大應(yīng)用覆蓋面；第四，加強(qiáng)調(diào)研，向生產(chǎn)企業(yè)建議研發(fā)更多適合安徽糧食生產(chǎn)需要的烘干機(jī)械。

　　基層農(nóng)機(jī)部門在實(shí)際工作中挖掘出好的經(jīng)驗(yàn)和做法。

　　懷遠(yuǎn)縣在發(fā)展糧食烘干方面目前走在全國的前列，這有其特殊原因，一來懷遠(yuǎn)是全國**大的縣級(jí)優(yōu)質(zhì)糯稻生產(chǎn)基地，水稻收獲季節(jié)氣溫低，光照時(shí)間短，全縣缺乏晾曬場地和人工，催生了糧食烘干的大發(fā)展；二來懷遠(yuǎn)又是稻谷加工和糯米及其初加工產(chǎn)品的集散地，稻谷加工廠和糯米初加工企業(yè)為了儲(chǔ)備足夠的生產(chǎn)原料，直接到田間地頭收購新鮮稻谷，他們既需要也有能力開展糧食烘干作業(yè)。在此基礎(chǔ)上，該縣農(nóng)機(jī)部門也采取措施大力推動(dòng)糧食烘干機(jī)械化發(fā)展。一方面，從2007年以來一直把烘干機(jī)納入縣級(jí)重點(diǎn)補(bǔ)貼范圍，逐年加大補(bǔ)貼力度，在補(bǔ)貼資金分配使用上實(shí)行傾斜和側(cè)重，盡量滿足烘干機(jī)的補(bǔ)貼需要。補(bǔ)貼臺(tái)數(shù)從2007年補(bǔ)貼6臺(tái)到2012年補(bǔ)貼142臺(tái)，六年翻了近24倍。補(bǔ)貼資金額度占當(dāng)年農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼資金總額的比重也由2007年的8.5%，提高到2012年的18.3%。另一方面，農(nóng)機(jī)部門主動(dòng)與烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)系，聯(lián)合召開烘干機(jī)產(chǎn)品推介、生產(chǎn)觀摩、用戶座談和推廣培訓(xùn)等會(huì)議，交流烘干作業(yè)經(jīng)驗(yàn)、破解技術(shù)難題、開展技術(shù)培訓(xùn)，共同促進(jìn)糧食烘干機(jī)的推廣應(yīng)用。

　　廬江縣是農(nóng)業(yè)大縣，主要農(nóng)作物耕種收基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。近年來，隨著農(nóng)村青壯勞力大量外出務(wù)工，農(nóng)忙季節(jié)農(nóng)村勞動(dòng)力短缺，再加上曬場不足，一旦遇到陰雨天，就無法保障糧食安全。因此，該縣農(nóng)機(jī)部門加大推廣力度。與全省及懷遠(yuǎn)縣典型做法相同，該縣農(nóng)機(jī)部門也充分利用了農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，2011年開始該縣放開對(duì)糧食烘干機(jī)的補(bǔ)貼，單機(jī)補(bǔ)貼額度加大，調(diào)動(dòng)了眾多糧食加工、收儲(chǔ)企業(yè)和少數(shù)規(guī)模種植農(nóng)戶購置糧食烘干機(jī)的積極性。同時(shí)，該縣還采取了建立示范點(diǎn)的做法，每年選取1—3個(gè)糧食加工或收儲(chǔ)企業(yè)、種糧大戶、家庭農(nóng)場作為示范點(diǎn)，組織開展糧食烘干機(jī)械化技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場參觀演示。此外，積極引導(dǎo)農(nóng)村市場經(jīng)紀(jì)人為糧食加工、收儲(chǔ)企業(yè)收購糧食和其他農(nóng)副產(chǎn)品，滿足企業(yè)所需，擴(kuò)大產(chǎn)地烘干規(guī)模。

　　未來糧食烘干機(jī)械化的發(fā)展趨勢。

　　自實(shí)施農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策以來，安徽糧食烘干機(jī)購買量逐年提高，但是大范圍推廣應(yīng)用還存在較多困難。一是機(jī)具價(jià)格較高。進(jìn)入我省2012年補(bǔ)貼范圍的84個(gè)型號(hào)的糧食烘干機(jī)，因功率、容量、品牌不同，價(jià)格在6萬—42萬元之間。農(nóng)民購買一臺(tái)烘干機(jī)，除去國家補(bǔ)貼，個(gè)人也需要投入數(shù)萬元甚至幾十萬元，對(duì)農(nóng)民而言負(fù)擔(dān)較重。二是機(jī)具占地要求高。糧食烘干設(shè)備屬于長效大型設(shè)備，對(duì)庫房建設(shè)、電力配置均有較高要求，而農(nóng)機(jī)具倉儲(chǔ)庫房建設(shè)和經(jīng)營場地審批難的問題，也成為制約烘干機(jī)發(fā)展的一大因素。三是機(jī)具操作技術(shù)要求高。不同的糧食品種對(duì)烘干要求不同，我省主產(chǎn)小麥、水稻，烘干需求以水稻為主，這需要專門的技術(shù)人員按技術(shù)規(guī)程操作。同時(shí)，烘干機(jī)的維修保養(yǎng)要求也比較高，一般種田散戶發(fā)展烘干機(jī)基本不可能。此外，烘干機(jī)購買者很多是糧食收購、加工企業(yè)，而按照農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，只有農(nóng)牧漁民、農(nóng)場(林場)職工和直接從事農(nóng)機(jī)作業(yè)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織購買機(jī)具才能享受補(bǔ)貼，這在一定程度上也影響了糧食烘干機(jī)的發(fā)展。

　　我對(duì)糧食烘干機(jī)械化發(fā)展的看法是，第一，發(fā)展糧食機(jī)械化烘干是確保糧食生產(chǎn)安全、提高糧食生產(chǎn)效益的重要環(huán)節(jié)，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，對(duì)糧食烘干的需求將會(huì)越來越迫切，在未來若干年內(nèi)，糧食烘干機(jī)一定會(huì)作為一項(xiàng)重要的技術(shù)和設(shè)備來進(jìn)行推廣；第二，隨著土地流轉(zhuǎn)速度加快，收獲的糧食品種趨于一致，有利于烘干機(jī)發(fā)揮效用，而種糧大戶不斷增加，將成為未來幾年烘干機(jī)的主要用戶群；第三，糧食消費(fèi)群體對(duì)優(yōu)質(zhì)糧食的需求以及購買力增加，也會(huì)使得烘干機(jī)械化的接受度不斷提高；第四，未來社會(huì)化服務(wù)是糧食烘干機(jī)械化發(fā)展的必由之路，特別是農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社發(fā)展，將逐步由耕、種、收的服務(wù)向耕、種、管、收、烘全程社會(huì)化服務(wù)拓展，糧食烘干機(jī)械化技術(shù)將成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收**重要的技術(shù)之一。