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我們應(yīng)該怎樣煮雞蛋

蕭 何

某雜志登載了這樣一則小故事：一個中國人和一個德國人每天早餐都是一杯牛奶一個雞蛋。中國人把雞蛋往鍋里一放，然后出去洗漱洗漱或干點別的，等再回來雞蛋就煮好了。但德國人會用一個差不多剛好裝得下一個雞蛋的專門容器，下面焊一托盤，然后加滿水，1分鐘水就開了，3分鐘就關(guān)火。關(guān)火之后他們利用余熱再煮3分鐘，把雞蛋煮到剛剛達到營養(yǎng)價值**高的狀態(tài)。接下來用涼水泡3分鐘，使這個蛋很好打開，德國人認(rèn)為這樣做很標(biāo)準(zhǔn)。跟中國人相比，他們節(jié)約了4/5的水、2/3的熱，同時還讓雞蛋達到了**佳的營養(yǎng)狀態(tài)。

這則故事給我們兩點啟示。

啟示一：同樣的結(jié)果，不同的方式方法能夠帶來不一樣的效果。中國人和德國人雖然兩者同樣是把雞蛋煮熟，但德國人是按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范去執(zhí)行，不但雞蛋能煮熟，而且資源占用**少，效果也**佳（營養(yǎng)價值）。在企業(yè)里，無論是部門領(lǐng)導(dǎo)，還是普通員工，在工作和管理的方式方法上也都應(yīng)該有各自“煮雞蛋”的技巧，有自己的閃光點。不但能把工作這個“雞蛋”煮熟，而且在“煮”的過程中更要注意方式方法，更在意資源占用和工作效果。

啟示二：要學(xué)會總結(jié)，制定適宜的制度和標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。故事里的德國人在煮雞蛋的過程中摸索出了一套非常適用的煮蛋程序和控制方法，并嚴(yán)格執(zhí)行，結(jié)果每次用水、耗熱**少，雞蛋營養(yǎng)還**大。而中國人只求雞蛋煮熟，沒有注意觀察并認(rèn)真總結(jié)煮的學(xué)問，在煮的方式方法中較之德國人有明顯的“水”和“熱”的浪費現(xiàn)象，而且破壞了雞蛋的營養(yǎng)價值。從我們國人經(jīng)常講的“沒有規(guī)矩，不成方園”這句話里，也可以看出制度和標(biāo)準(zhǔn)的重要性來。因此，我們無論從事的是管理工作，還是產(chǎn)品的設(shè)計、生產(chǎn)、試驗以及銷售工作等，只有善于總結(jié)，及時制定并完善適宜的制度和標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，我們的工作才能得以持續(xù)改進，做到效率**到、效益**大、效果**佳。

 

 

發(fā)表于 @ 2008年07月25日 19:42:00 |點擊數(shù)（）

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